À propos de

Notre démarche

La démarche de l’atelier-conserverie repose avant tout sur le principe incompressible d’utiliser des produits de base sains et issus de l’agriculture locale au maximum. Au centre de l’engagement de l’atelier, il y a le respect des personnes et des terres. Voilà les grandes lignes du programme :

 

Travailler avec les producteurs locaux, et consciencieux

Proposer des recettes sensées et saines, respectueuses de notre santé

Éviter le gaspillage alimentaire en mettant en valeur des produits hors calibres ou en surproduction

Distribuer en circuits courts

 

Et avant tout, faire de la concurrence à l’industrie agroalimentaire mondialisée qui exploite humains et terres sans scrupule !

On parle de nous

Reportage vidéo

Par l’équipe de CoSciences: une conserverie éthique

Émissions de radio

Février 2020:

Emission lacto-fermentation

Juillet 2019: Innova-viticulture

Articles de presse